氣調(diào)庫(kù)在許多商家的日常營(yíng)業(yè)過程中，占有著很重要的重量，協(xié)助咱們很好的貯存了咱們的產(chǎn)品，可是許多終年使用氣調(diào)庫(kù)的商家，完全不了解氣調(diào)庫(kù)究竟是怎樣作業(yè)的，所以在咱們開始使用氣調(diào)庫(kù)之前，首先來一同了解一下，氣調(diào)庫(kù)的系統(tǒng)構(gòu)成是什么吧。

1、制氮降氧設(shè)備

氣調(diào)庫(kù)的降氧一般選用充氣置換方法，即通過制氮機(jī)制取濃度較高（一般含氮量≥95%）的氮?dú)猓⑵渫ㄟ^管道充入庫(kù)內(nèi)，在充氮的同時(shí)將含氧量較多的庫(kù)內(nèi)氣體通過另一管道放空，如此反復(fù)充放，即可將庫(kù)內(nèi)的氧含量降至 5% 左右，然后通過生果自身的呼吸作用繼續(xù)降氧并提高二氧化碳濃度，以到達(dá)調(diào)理庫(kù)內(nèi)氣體成分的目的。根據(jù)果蔬的生理特點(diǎn)，一般庫(kù)內(nèi)氧含量要求操控在 3%—5% 不等，誤差不超越±1 % 。為達(dá)此目的，通過制氮機(jī)快速降氧。開機(jī) 1—3天即可將庫(kù)內(nèi)氧降至預(yù)定目標(biāo)，然后在水。果耗氧和人工補(bǔ)氧之間，建立起一個(gè)相對(duì)安穩(wěn)的平衡系統(tǒng)，到達(dá)操控庫(kù)內(nèi)氧含量的目的。

2、二氧化碳脫除機(jī)

生果在氣調(diào)儲(chǔ)藏過程中，因果蔬呼吸而放出的二氧化碳將使庫(kù)內(nèi)二氧化碳濃度逐步升高，當(dāng)二氧化碳濃度提高到一定數(shù)值時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致二氧化碳損傷，并發(fā)生一系列不良癥狀，使之腐爛變質(zhì)。這時(shí)有必要使用CO 2脫除機(jī)將庫(kù)內(nèi)多余的CO2脫除掉，到達(dá)氣調(diào)參數(shù)要求的范圍。

3、乙烯脫除機(jī)

乙烯（C2H4）是一種能促進(jìn)果蔬呼吸、加快成熟衰老的植物激素，也有人叫做“催熟激素”，它是果品自身新陳代謝的產(chǎn)物，外部環(huán)境中煙囪排放的煙霧，汽車尾氣，某些工廠的廢氣中也含有一定數(shù)量的乙烯。對(duì)乙烯非常靈敏的果品，如獼猴桃、香蕉等，有必要把儲(chǔ)藏條件下的乙烯濃度脫至閾值以下，一般達(dá)0.02PPm的水平；蘋果、梨等選用低乙烯氣調(diào)儲(chǔ)藏，儲(chǔ)藏作用會(huì)大大提高；對(duì)乙烯不靈敏的果品，氣調(diào)儲(chǔ)藏不用設(shè)備乙烯脫除設(shè)備。

4、主動(dòng)操控設(shè)備

氣調(diào)庫(kù)在整個(gè)儲(chǔ)藏期內(nèi)都有必要準(zhǔn)確丈量和操控各間庫(kù)的氣體成分。某間倉(cāng)庫(kù)，測(cè)出氧超支，就應(yīng)敞開制氮機(jī)，充氮降氧，直到氧含量到達(dá)工藝參數(shù)設(shè)定值。假如CO2超支，就應(yīng)打開這間庫(kù)的出回氣閥門，敞開CO2脫除機(jī)脫除CO2，直至庫(kù)內(nèi)CO 2到達(dá)設(shè)定值。為了提高氣調(diào)庫(kù)運(yùn)行管理的主動(dòng)化程度，目前國(guó)內(nèi)外氣調(diào)設(shè)備出產(chǎn)企業(yè)都規(guī)劃制造出相應(yīng)的主動(dòng)操控設(shè)備，使上述作業(yè)大部分完成了主動(dòng)化。每間氣調(diào)間都可以按果品的種類設(shè)定各自的氣調(diào)參數(shù)，并進(jìn)行主動(dòng)巡回檢測(cè)。

5.  加濕設(shè)備

因?yàn)闅庹{(diào)庫(kù)內(nèi)果品的儲(chǔ)藏期長(zhǎng)，充入的氮?dú)庖埠芨稍铮匪菡舭l(fā)較多，為下降儲(chǔ)藏環(huán)境與果品間的水蒸氣分壓差，按捺水份蒸發(fā)，保持氣調(diào)庫(kù)中較高相對(duì)濕度（ 95% 左右），減少干耗，一般氣調(diào)庫(kù)都要設(shè)置加濕器。加濕器分超聲波加濕器和離心式加濕器兩種。超聲波加濕器利用高頻振蕩電流作用在換能頭上，發(fā)生高頻振蕩波，使水霧化，為防止換能頭結(jié)垢，使用通過處理的軟化水。離心式加濕器利用高速旋轉(zhuǎn)的葉輪將水流打成水霧，對(duì)水質(zhì)的要求不高，但容易發(fā)生水滴，使加濕作用下降。